Glace au melon facile

Préparation

• étape 1

  Versez la crème et le sucre dans une casserole et portez doucement à ébullition en remuant, jusqu’à complète dissolution du sucre. Retirez du feu. Pendant ce temps, mixez le melon avec le jus de citron jusqu’à obtenir une purée bien lisse. Versez ensuite la crème chaude sur le melon et mixez de nouveau jusqu’à obtenir une préparation homogène.

• étape 2

  Versez la préparation dans une sorbetière et laissez turbiner jusqu’à ce qu’elle épaississe et prenne une texture semi-glacée. Transférez ensuite dans un récipient hermétique et placez au congélateur jusqu’au moment de servir. Dégustez avec quelques framboises fraîches.