Granola léger maison

Préparation

• étape 1

  Préchauffez le four à 150°C (130°C chaleur tournante). Dans un saladier, mélangez l'huile, le sirop d'érable, le miel et l'extrait de vanille. Ajoutez ensuite les flocons d'avoine, les graines, les noix et les amandes. Mélangez bien pour enrober uniformément tous les ingrédients.

• étape 2

  Répartissez le mélange sur deux plaques recouverte de papier cuisson en une couche uniforme. Enfournez pendant 15 min, puis incorporez la noix de coco râpée et les fruits secs. Poursuivez la cuisson pendant 10 à 15 min, jusqu'à ce que le granola soit bien doré et croustillant. Sortez-le du four et étalez-le sur une plaque pour le laisser refroidir complètement. Servez-le avec du lait froid ou du yaourt. Conservez le granola dans un récipient hermétique, jusqu'à un mois.