Granola salé et épicé

Préparation

• étape 1

  Préchauffez le four à 180°C (160°C chaleur tournante). Dans un plat allant au four, mélangez les flocons d'avoine, les graines mélangées, les cacahuètes et les pois chiches (préalablement égouttés et séchés) avec les flocons de piment, le curcuma, le cumin, les graines de coriandre concassées et la fleur de sel. Ajoutez l'huile de colza et mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.

• étape 2

  Enfournez pendant 25 à 30 min, jusqu'à ce que le granola soit légèrement doré et croustillant, en remuant à mi-cuisson pour une cuisson uniforme. Laissez refroidir complètement avant de conserver dans un bocal hermétique. Utilisez-le pour garnir vos soupes, salades ou même vos plats de riz pour un ajout de croquant et de saveurs épicées.