Saveurs Magazine n° 325
À découvrir dans ce numéro : des salades aux mille parfums, recettes au thon, cuisson en feuille, vins rosés de l'été...
Haricots verts sautés à l'huile
Pour 2 personnes
Facile
Préparation :
Cuisson :
Quelques ingrédients simples suffisent pour sublimer les haricots verts dans cette poêlée parfumée, rapide et pleine de fraîcheur.
Voir la liste des ingrédients
- Huile végétale
- 1 petite tomatebien mûre, finement hachée
- ¼ oignonfinement haché
- 1 gousse d'ailpressée
- 200 g de haricots vertséqueutés
Nutrition : par portion
- kcal88
- matières grasses5g
- dont saturées1g
- glucides6g
- sucres4g
- fibres4g
- protéines3g
- sel0.3g
Préparation
étape 1
Faites chauffer l'huile dans une petite poêle à feu moyen. Ajoutez la tomate et l'oignon avec une pincée de sel, puis faites-les revenir pendant environ 5 min en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'ils commencent à fondre. Incorporez l'ail et poursuivez la cuisson 30 sec. Ajoutez ensuite les haricots verts, couvrez et laissez mijoter environ 10 min, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Rectifiez l'assaisonnement avant de servir.
