Hot-dogs au fromage, sauce moutarde aux cornichons et oignons frits

Préparation

• étape 1

  Préparez la sauce moutarde aux cornichons en mélangeant la mayonnaise, la moutarde et les cornichons finement hachés dans un saladier. Réservez au frais jusqu’au moment de servir.

• étape 2

  Préchauffez le barbecue jusqu’à ce que les braises soient incandescentes, ou chauffez une poêle à griller à feu vif. Faites cuire les saucisses 7 à 8 min en les retournant régulièrement, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et cuites à cœur. Parsemez-les ensuite de mozzarella râpée et laissez cuire 2 min supplémentaires, sans les toucher, jusqu’à ce que le fromage soit fondu.

• étape 3

  Ouvrez les pains à hot-dog en deux et garnissez-les de saucisses au fromage. Arrosez de sauce moutarde aux cornichons et ajoutez, si vous le souhaitez, des oignons frits et un filet de ketchup avant de servir.