Saveurs Magazine n° 327
À découvrir dans ce numéro : légumes d'automne, sels et sucres aromatisés, dorade sébaste, tartelettes à la pistache...
Huîtres au piment
Pour 2 personnes (3 huîtres/pers.)
Facile
Préparation :
Réveillez vos papilles avec cette entrée d'huîtres épicées, où la chaleur du piment rencontre la fraîcheur du gingembre et du citron vert. Un zeste de coriandre ajoute la touche finale pour un avant-goût vibrant et piquant.
Voir la liste des ingrédients
- 3 brins de coriandrehachés finement
- 1 petit piment rougeépépiné et haché
- 1 c. à café de gingembrehaché finement
- ½ c. à café de jus de citron vert
- 6 huîtresfraîchement ouvertes
Nutrition : par portion
- kcal27
- matières grasses1g
- dont saturées0.1g
- glucides0.4g
- sucres0.4g
- fibres0.1g
- protéines5g
- sel0.67g
Préparation
étape 1
Mélangez la coriandre, le piment, le gingembre et le jus de citron vert, puis déposez délicatement ce mélange sur les huîtres fraîchement ouvertes avant de servir.
