Mayonnaise à l’estragon et à la moutarde

Préparation

• étape 1

  Mettez le jaune d’œuf et la moutarde dans un bol. À l’aide d’un fouet, mélangez tout en versant progressivement l’huile d’olive. Lorsque toute l’huile est incorporée, assaisonnez à votre goût avec le jus de citron et ajoutez l’estragon.