Mini-truffes étincelantes

Préparation

• étape 1

  Concassez le chocolat en petits morceaux et versez la crème bouillante dessus. Mélangez bien et incorporez le beurre en morceaux. Laissez refroidir et mettez au réfrigérateur au moins 3 h pour que la consistance soit parfaite pour réaliser les truffes.

• étape 2

  Dans une assiette creuse, versez une belle cuillerée de cacao et ajoutez quelques paillettes d’or.

• étape 3

  Formez des mini-boules de l’équivalence d’une petite cuillère à café et roulez-les dans le mélange, puis replacez les truffes au frais avant de les déguster.

• étape 4

  Vous pourrez les repasser rapidement dans le mélange cacao-paillettes juste avant de les servir.