Mojito à la framboise

Préparation

• étape 1

  Répartissez les framboises, les morceaux de citron vert et le sucre dans deux grands verres. Écrasez délicatement les fruits à l’aide d’un pilon ou du dos d’une cuillère à cocktail afin de libérer leur jus, qui se mélangera au sucre.

• étape 2

  Déposez la moitié des feuilles de menthe dans la paume d’une main, puis frappez-les doucement avec l’autre main pour les froisser légèrement et libérer leurs arômes. Ajoutez-les dans l’un des verres, puis répétez l’opération avec le reste de la menthe.

• étape 3

  Ajoutez une poignée de glaçons dans chaque verre, puis versez le rhum. Mélangez délicatement et complétez avec l’eau gazeuse. Remuez brièvement pour homogénéiser le cocktail, puis servez immédiatement.