Moules au miso

Préparation

• étape 1

  Faites chauffer le bouillon de légumes dans une grande casserole.

• étape 2

  Ajoutez le gingembre râpé, la pâte de miso et la moitié des oignons nouveaux.

• étape 3

  Portez à ébullition, puis incorporez les moules. Couvrez et laissez cuire pendant 4 à 5 min, jusqu’à ce que toutes les moules soient bien ouvertes.

• étape 4

  Parsemez avec le reste des oignons nouveaux et servez aussitôt, accompagné de riz vapeur si vous le souhaitez.