Saveurs Magazine n° 316, juillet-août 2025
À découvrir dans ce numéro : marinades pour grillades, desserts glacés à l'italienne, idées pour cuisiner la sardine, œnotourisme...
Pain pita au saumon fumé
Pour 8 personnes
Facile
Préparation :
Cuisson :
Utilisez un pain pita comme base pour réaliser ces petites bouchées apéritives festives, garnies de mascarpone, de saumon, d'oignon rouge, d'aneth et de câpres.
Voir la liste des ingrédients
- 2 pains pitadu commerce (environ 300 g), et à défaut 2 bases de pizzas fines
- 100 g de mascarpone
- 120 g de saumon fuméen lanières
- 1 petit oignon rougetrès finement haché
- Quelques brins d'anethciselés
- 2 c. à café de petites câpres
Nutrition : par portion
- kcal121
- matières grasses6g
- dont saturées4g
- glucides10g
- sucres1g
- fibres1g
- protéines6g
- sel1gQuantité faible
Préparation
étape 1
Faites chauffer brièvement les pains pita (ou bases de pizza) au four, au micro-ondes ou dans une poêle à sec. Assaisonnez le mascarpone et étalez-le sur les bases.
étape 2
Juste avant de servir, ajoutez le saumon, l'oignon rouge, l'aneth et les câpres, puis poivrez. Disposez sur une planche et découpez en bandes avec une roulette à pizza ou des ciseaux.
