Pâtes à la mozzarella pour Halloween

Préparation

• étape 1

  Coupez les tomates cerises en deux, puis évidez délicatement leurs graines à l'aide d'une cuillère à café ou d'un couteau d'office. Coupez les boules de mini-mozzarella en deux et insérez une demi-boule dans chaque cavité de tomate cerise (égalisez légèrement les bords au besoin pour qu'elles s'ajustent parfaitement). Dans les feuilles de basilic, découpez de minuscules cercles (ou hachez finement quelques brins et façonnez-en de petites billes) pour former les pupilles. Déposez une pupille au centre de chaque œil de mozzarella. Réservez au frais.

• étape 2

  Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition et faites cuire les tagliatelles vertes al dente selon les instructions du paquet. Pendant ce temps, faites réchauffer la sauce tomate dans une petite casserole à feu doux. Égouttez les pâtes, puis incorporez-y le pesto et le reste du basilic finement haché pour bien les enrober. Répartissez les tagliatelles au pesto dans 4 à 6 bols chauds. Nappez le centre d'une généreuse louche de sauce tomate bien chaude, puis disposez harmonieusement les yeux de mozzarella et tomates cerises sur le dessus. Servez immédiatement.