Saveurs Magazine n° 325
À découvrir dans ce numéro : des salades aux mille parfums, recettes au thon, cuisson en feuille, vins rosés de l'été...
Poivrons rôtis aux olives et au fromage de chèvre
Pour 2 personnes
Facile
Temps total:
Farcissez des poivrons doux et colorés avec des tomates cerises, de l’ail et des olives, puis faites-les rôtir avant d’ajouter du fromage de chèvre crémeux pour un plat végétarien simple et léger.
Voir la liste des ingrédients
- 1 poivron rougecoupé en deux dans la longueur et épépiné
- 1 poivron vertcoupé en deux dans la longueur et épépiné
- 12 tomates cerisescoupées en deux
- 1 gousse d’ailpressée
- 2 c. à soupe d'huile d’olive
- 8 olives kalamatacoupées en deux et dénoyautées
- 100 g de fromage de chèvre frais
- 1 poignée de basilicpour servir
Nutrition : par portion
- kcal439
- matières grasses37.2g
- dont saturées12.5g
- glucides10.2g
- sucres9.6g
- fibres5.6g
- protéines13.2g
- sel1.2g
Préparation
étape 1
Préchauffez le four à 190°C (170°C chaleur tournante). Disposez les poivrons dans un plat allant au four. Mélangez les tomates, l’ail et l’huile d’olive, assaisonnez, puis garnissez les poivrons avec cette préparation.
étape 2
Faites rôtir pendant 30 à 40 min, jusqu’à ce que les poivrons soient bien tendres. Parsemez de fromage, d’olives et de basilic. Servez avec une salade et du pain, ou du pain.
