Porridge à l'avoine et aux graines de chia
Pour 4 personnes
Facile
Préparation :
Cuisson :
+ le temps de trempage pendant la nuit
Offrez-vous pour le petit-déjeuner ce porridge vegan aux graines de chia, un concentré de bienfaits pour démarrer la journée. Avec des graines de lin, des amandes grillées et des pamplemousses roses, il regorge de calcium, de vitamine C et de fibres pour vous maintenir en pleine forme.
Voir la liste des ingrédients
- 150 g de flocons d'avoine
- 25 g de graines de linécrasées à l'aide d'un pilon
- 25 g de graines de chiaécrasées à l'aide d'un pilon
- 400 ml de lait d'avoine
- 200 g de yaourt au lait de coco
- 40 g d'amandeseffilées et grillées
- Les suprêmes de 2 poméloscoupés en morceaux
Nutrition : par portion
- kcal370
- matières grasses19g
- dont saturées6g
- glucides34g
- sucres1g
- fibres8g
- protéines11g
- sel0.2g
Préparation
étape 1
La veille, faites tremper les flocons d’avoine et les graines dans 800 ml d’eau pendant toute la nuit. Faites dorer les amandes effilées à sec dans une poêle à feu moyen, pendant 2 à 3 min, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Laissez refroidir et conservez-les dans une boîte hermétique.
étape 2
Le lendemain, versez le mélange avoine et graines dans une casserole avec 200 ml de lait d’avoine. Faites chauffer en remuant jusqu’à ce que la préparation frémisse et épaississe. Répartissez dans quatre bols, ajoutez 50 ml de lait d’avoine dans chacun, puis garnissez d’un peu de yaourt, d’amandes grillées et de pamplemousse.
