Porridge de riz thaï aux boulettes de porc (jok moo)

Préparation

• étape 1

  Versez le riz et le bouillon dans une grande casserole et faites mijoter doucement, en remuant régulièrement, pendant 45 min ou jusqu’à ce que le riz commence à se déliter. Ajoutez le gingembre et la sauce soja.

• étape 2

  Mélangez tous les ingrédients des boulettes dans un bol avec un peu d’assaisonnement, puis formez 24 boulettes. Ajoutez-les dans la bouillie avec 300 ml d’eau et laissez cuire doucement, en remuant délicatement de temps à autre, pendant 20-25 min ou jusqu’à ce que les boulettes soient bien cuites.

• étape 3

  Servez dans des bols et garnissez d’oignons nouveaux et d’huile pimentée, selon votre goût.