Poulet à la méditerranéenne à l'airfryer

Préparation

• étape 1

  Placez les cuisses de poulet dans un grand saladier avec le yaourt, la menthe séchée, l’ail, 1 c. à café de curcuma, 2 c. à soupe d’huile d’olive et 1 c. à café de coriandre en poudre. Salez et poivrez généreusement, puis mélangez soigneusement à la main pour bien enrober le poulet.

• étape 2

  Déposez les oignons dans le panier de l'airfryer, arrosez d’1 c. à soupe d’huile et ajoutez le reste du curcuma (1 c. à café), la coriandre en poudre (1 c. à café), le sel et le poivre. Mélangez. Disposez le poulet par-dessus, puis faites cuire à 190°C pendant 20 à 25 min, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.

• étape 3

  Pendant ce temps, préparez le couscous selon les instructions du paquet. Mélangez le concombre, les tomates et l’aneth avec le vinaigre et une pincée de sel.

• étape 4

  Répartissez le poulet dans quatre bols. Mélangez les oignons rôtis avec le couscous, 1 c. à soupe d’huile d’olive, du sel et du poivre. Répartissez dans les bols avec la salade de couscous. Servez avec une cuillerée de yaourt et un filet d’huile d’olive, si vous le souhaitez.