Purée de patates douces facile

Préparation

• étape 1

  Faites bouillir les patates douces dans de l'eau salée pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres, le temps de cuisson dépendra de la taille des morceaux. Égouttez soigneusement et laissez-les sécher à la vapeur quelques minutes.

• étape 2

  Remettez les patates douces dans la casserole et écrasez-les avec 15 g de beurre à l'aide d'une fourchette ou d'un presse-purée, puis assaisonnez généreusement. Servez avec le reste du beurre et un peu plus d'assaisonnement sur le dessus.