Saveurs Magazine n° 326
À découvrir dans ce numéro : gratins, recettes à la tomate, gâteaux de voyage, pain à l'avoine, foire aux vins, fromage suisse étivaz...
Riz à la tomate épicé
Pour 4 personnes
Facile
Préparation :
Cuisson :
Transformez un simple riz du placard en un accompagnement des plus savoureux grâce à ce mariage d'épices chaleureuses et de coulis de tomate parfumé.
Voir la liste des ingrédients
- 350 g de riz long grain
- 500 ml de bouillon de légumes
- 200 ml de passata
- 1 c. à café de cuminen poudre
- 1 c. à café de piment douxen poudre
- 1 poignée de persil plat
Nutrition : par portion
- kcal354
- matières grasses2g
- dont saturées0g
- glucides80g
- sucres2g
- fibres1g
- protéines10g
- sel0.62gQuantité faible
Préparation
étape 1
Versez le riz dans une casserole avec le bouillon de légumes et la passata. Portez à ébullition, couvrez hermétiquement et laissez mijoter à feu doux pendant 10 à 12 min. Retirez du feu, incorporez le cumin et la poudre de piment doux, puis couvrez de nouveau et laissez reposer 5 min pour parfaire l'absorption. Égrainez délicatement le riz à l'aide d'une fourchette et servez parsemé de persil plat.
