Riz pilaf à la pistache

Préparation

• étape 1

  Faites revenir l’oignon dans l’huile dans une grande poêle ou une casserole jusqu’à ce qu’il soit tendre. Ajoutez le curcuma puis le riz et remuez jusqu’à ce que les grains soient dorés.

• étape 2

  Versez le bouillon chaud, portez à ébullition, puis réduisez le feu, couvrez et laissez cuire 15 min jusqu’à ce que le riz soit tendre. Retirez du feu, incorporez les oignons nouveaux, les pistaches et assaisonnez avant de servir chaud ou de laisser refroidir.