Sablés salés de Noël

Préparation

• étape 1

  Préchauffez le four à 200°C (180°C chaleur tournante).

• étape 2

  Dans un saladier de taille moyenne, mélangez le beurre, la farine, le mélange sauge et oignon et le fromage et mélangez bien à l'aide d'une cuillère en bois pour obtenir une pâte.

• étape 3

  Étalez la pâte sur une surface farinée de façon à obtenir une épaisseur de 5 mm et utilisez l'emporte-pièce de votre choix pour former autant de biscuits que possible. Si nécessaire, réétalez les chutes et répétez jusqu'à ce qu'il ne reste plus de pâte.

• étape 4

  Placez les biscuits sur une plaque de cuisson généreusement beurrée et faites-les cuire pendant 10-12 min jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés sur les bords. Laissez-les refroidir complètement sur la plaque. Ils durciront en refroidissant.