Salade de crevettes et riz noir

Préparation

• étape 1

  Mettez le riz dans une casserole avec beaucoup d'eau bouillante, couvrez et laissez mijoter 35 à 40 min, jusqu'à ce qu'il soit tendre. Égouttez et laissez refroidir quelques minutes. Pelez l'orange et prélevez les quartiers. Déposez les segments dans un bol et pressez le reste pour en extraire le jus. Ajoutez ensuite les crevettes, le céleri, les oignons nouveaux, l'huile de sésame et les edamames. Assaisonnez et mélangez avec le riz cuit, puis dressez les assiettes et parsemez de graines de sésame.