Salade de haricots blancs estivale

Préparation

• étape 1

  Mélangez les haricots avec tous les légumes dans un saladier. Ajoutez les herbes, puis assaisonnez de sel et de poivre.

• étape 2

  Dans un petit récipient, fouettez ensemble la harissa, l’huile d’olive, le jus et le zeste de citron, ainsi que le miel, puis salez et poivrez à votre goût. Versez cette vinaigrette sur la salade et mélangez bien pour enrober tous les ingrédients. Cette salade se conserve parfaitement au réfrigérateur jusqu’à quatre jours.