Salade de tomates cerises à la menthe

Préparation

• étape 1

  Coupez les tomates cerises en deux et disposez-les sur un grand plat. Émincez finement l’oignon rouge et déchirez les feuilles de menthe. Ajoutez l’oignon et la menthe sur les tomates. Peut être préparé à l’avance et gardé couvert pendant 3 à 4 h. Juste avant de servir, arrosez d’un filet d’huile d’olive extra vierge, salez, poivrez et râpez un peu de zeste de citron sur le dessus.