Saveurs Magazine n° 324
À découvrir dans ce numéro : grillades nouvelle génération, fromages italiens crémeux, gâche vendéenne, Florent Ladeyn...
Salade tomates-oignons
Pour 6 personnes
Facile
Préparation : -
Sans cuisson
Une salade simple et fraîche, sans matières grasses, avec des influences du Cap.
Voir la liste des ingrédients
- 1 oignonfinement émincé
- 4 tomatescoupées en tranches
- ½ concombrecoupé en tranches (facultatif)
- 1 piment vertépépiné et finement émincé
- 2 gousses d'ailpressées
- 2 c. à soupe de vinaigre de malt blanc
- 1 c. à café de sucre en poudre
Nutrition : par portion
- kcal23
- matières grasses0g
- dont saturées0g
- glucides5g
- sucres4g
- fibres1g
- protéines1g
- sel0.02gQuantité faible
Préparation
étape 1
Versez de l'eau bouillante sur l'oignon et laissez reposer 10 min.
étape 2
Disposez les tomates et le concombre (si utilisé) sur une assiette, puis parsemez d'oignons égouttés.
étape 3
Mélangez le piment et l'ail avec le vinaigre et le sucre, puis salez. Versez sur la salade juste avant de servir.
étape 4
Vous pouvez préparer et réfrigérer la salade jusqu'à 1 h à l'avance, mais ajoutez la sauce juste avant de servir.
