Saveurs Magazine n° 327
À découvrir dans ce numéro : légumes d'automne, sels et sucres aromatisés, dorade sébaste, tartelettes à la pistache...
Sauce pour sauté au wok
Pour 4 personnes
Facile
Préparation :
Cuisson :
Cette sauce pour sauté au wok, mariant sauce soja, miel, ail et gingembre, transforme vos légumes, viandes, poissons ou nouilles en un plat savoureux et parfumé. Rapide à préparer, elle deviendra vite un incontournable de vos assaisonnements.
Voir la liste des ingrédients
- 75 ml de sauce soja
- 1 c. à soupe d'huile de sésame toasté
- 1 c. à café de vinaigre de riz chinois
- 3 c. à café de miel
- 2 gousses d'ailépluchées et pressées
- 2 c. à café de gingembrerâpé
- 1 pincée de flocons de piment séché(facultatif)
Nutrition : par portion
- kcal61
- matières grasses3g
- dont saturées0.4g
- glucides8g
- sucres7g
- fibres0.2g
- protéines1g
- sel2.6g
Préparation
étape 1
Dans un petit bol, mélangez tous les ingrédients de la sauce jusqu’à obtenir une préparation homogène. Cette sauce peut ensuite servir à relever des légumes, de la viande, du poisson ou des nouilles, pour un sauté savoureux et parfumé.
