Tarte Tatin au camembert

Préparation

• étape 1

  Épluchez les pommes et détaillez-les en quartiers. Déposez-les dans une poêle avec la cassonade et laissez caraméliser sur feu vif en surveillant bien.

• étape 2

  Disposez les pommes dans un moule à tarte chemisé de papier cuisson. Recouvrez de fines tranches de camembert. Poivrez.

• étape 3

  Recouvrez les pommes avec la pâte feuilletée.

• étape 4

  Enfournez pour 35 à 40 min à 200°C.

• étape 5

  Démoulez la tarte en la retournant sur un plat et servez-la tiède.