Tartine à la ricotta, aux mûres et aux pignons de pin

Préparation

• étape 1

  Faites chauffer le sirop d'érable dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Ajoutez les mûres et faites cuire pendant 4 à 5 min, en écrasant une partie des fruits avec le dos d'une cuillère en bois pour les ramollir et créer un sirop de fruits. Pendant ce temps, faites griller les tranches de pain. Pour servir, étalez un peu de ricotta sur chaque tranche, ajoutez les fruits tièdes et leur jus, puis parsemez de pignons de pin et de feuilles de menthe.