Thé vert glacé à la mangue et à la menthe

Préparation

• étape 1

  Mettez la moitié de la mangue dans une casserole avec le sucre et 100 ml d'eau. Faites cuire 8 à 10 min puis passez au tamis et laissez refroidir le liquide.

• étape 2

  Pendant ce temps, versez 500 ml d'eau bouillante dans un grand pichet résistant à la chaleur et ajoutez les feuilles de thé vert. Laissez infuser 5 min, puis filtrez dans un grand pichet en verre et ajoutez 300 ml d'eau froide. Laissez refroidir complètement puis placez au réfrigérateur pour bien rafraîchir.

• étape 3

  Une fois froid, ajoutez le sirop de mangue filtré dans le thé glacé, avec le reste de la mangue coupée, la menthe fraîche et les rondelles de citron vert. Complétez le pichet avec des glaçons, mélangez délicatement et servez.