Le lait de noisette renferme du calcium et de bons gras pour la santé cardio-vasculaire. Voici une recette dessert vegan facile, doux, réconfortant et sans produits laitiers pour raviver vos papilles !
Recette riz au lait vegan
Ce qui est génial avec cette recette, c’est que vous pouvez également utiliser le lait végétal de votre choix : lait d’amande, lait de soja, lait de riz, (ça fait beaucoup de riz non quand même ?), lait d’épeautre, lait d avoine…
Les laits végétaux sont si nombreux pour remplacer le lait de vache ! A vous de choisir quel est le meilleur lait végétal selon vos attentes.
Les recettes de desserts, on adore ! Enfin, les recettes sucrées en général quoi, en fait…
Lire aussi : Bouchées au chocolat et aux amandes
Notre dessert facile : recette riz au lait vegan de noisette
Préparation de la recette du dessert vegan facile pour 4 personnes : 5 min. Cuisson : 40 min.
Ingrédients pour réaliser le riz au lait de noisette sans lactose
- 6 c. à soupe bombées de riz rond,
- 1 litre de lait de noisette,
- 30 g de noisettes,
- 2 c. à soupe de crème de riz,
- 3 c. à soupe bombées de sucre
- 1 gousse de vanille
Préparation du riz au lait vegan
- Versez le lait de noisette dans une casserole, ajoutez le sucre, la vanille, et le riz rond.
- Placez sur feu doux et faites cuire à feu moyen le riz environ 40 min, et faites remuer fréquemment, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit et bien crémeux.
- À la fin de la cuisson du riz, incorporez délicatement la crème de riz.
- Faites griller les noisettes à sec dans une poêle, puis concassez-les.
- Parsemez-en l’onctueux riz au lait. Disposez la préparation dans de jolis ramequins et laissez refroidir. Vous pouvez y ajouter la gousse de vanille fendue comme décoration.
- Dégustez cette crémeuse gourmandise tiède ou froide.
Pour ma part, j’ajoute à mon riz au lait de noisette un filet de sirop d agave, de sirop d érable, ou de caramel au beurre salé !
Lire aussi : Mousse au chocolat vegan au tofu soyeux
Ma recette préférée de riz au lait vegan ? C’est le riz au lait de coco, copeaux de coco, sucre de canne et cajou ! On est au max de l’onctuosité là, et c’est super bon.
Mais on peut tout faire avec le riz au lait :
- riz au lait aux fruits : raisins secs, fleur d oranger, zeste de citron
- riz au lait au chocolat : chocolat noir, amandes effilées, extrait de vanille et poudre de spéculoos en topping
- ou encore riz au lait au caramel…
Faire du riz au lait, on ne s’en lasse pas !
