Guide des aliments

Tamarin

Tamarin : comment manger ce fruit aux multiples vertus ?

Mélasse de grenade

Comment utiliser la mélasse de grenade dans les recettes ?

Bergamote

Bergamote : l'astuce pour savourer cet agrume d'hiver toute l'année

Curcuma : comment utiliser cette épice en or en cuisine ?

Curcuma : comment utiliser cette épice en or en cuisine ?

Pomélo

Pomélo : comment manger le "pamplemousse rose", si riche en vitamine C ?

C'est l'ingrédient phare de votre frangipane : choisissez-le bien

C'est l'ingrédient phare de votre frangipane : choisissez-le bien

Mirin

Le mirin, un condiment japonais mirifique

Pamplemousse

Zoom sur le (vrai) pamplemousse

Datte deglet nour

Connaissez-vous la "datte lumineuse", la suave deglet nour ?

Agrume yuzu

Yuzu : pourquoi cet agrume raffiné est-il si cher ?

Grenade

Rouge rubis et pleine de peps : pourquoi craquer pour la grenade

Litchi

Litchi : le fruit exotique aux mille saveurs et secrets

Marron glacé

Comment sont fabriqués les marrons glacés, ces exquises confiseries de Noël ?

Pain d'épice

Pain d'épice : zoom sur un ancestral délice

Spéculoos

C'est le biscuit de la Saint-Nicolas par excellence et il a sa place dans plusieurs recettes

Œufs de saumon

Œufs de saumon : comment déguster ce "caviar" orange ?

Truffe

Voici les meilleures façons de manger et conserver des truffes

Chocolat à pâtisser

Chocolat à pâtisser : l’ingrédient indispensable pour réussir vos desserts chocolatés

Fruits secs : 8 pépites gourmandes à privilégier cet hiver

Fruits secs : 8 pépites gourmandes à privilégier cet hiver

Épices : les mélanges emblématiques de cinq pays

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Fruit de la passion

Comment savoir si un fruit de la passion est bon à manger ?

5 aliments fermentés à goûter (si ce n'est pas déjà fait)

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Foie gras cru, frais, mi-cuit, en bloc... Comment bien le choisir avant Noël ?

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Quatre-épices : qu'y a-t-il dans ce mélange épicé ?

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Ras el-hanout

Ras el-hanout : zoom sur l'épice chaude, star du couscous

Kaki, fruit

Il existe deux sortes de ce fruit - et l'une est vraiment plus sucrée que l'autre

Tout savoir sur la cranberry

Tout savoir sur la cranberry

Cinq-parfums : de quoi est-il composé et comment utiliser cette épice feng shui ?

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Mais au fait, c'est quoi un entremets exactement ?

C'est quoi un entremets, ce dessert qui rappelle l'enfance ?

Mont d'or

Quelle est la saison du mont-d'or, ce vacherin qu'on adore ?