30 recettes classiques ou originales pour redécouvrir l'oignon

Plat traditionnel de la cuisine française, la soupe à l'oignon se déguste avec du pain et du gruyère gratinés. Un délice bien réconfortant à préparer en hiver.

Des oignons finement tranchés, enrobés de fécule de maïs, puis frits jusqu’à obtenir une texture légère et croustillante, parfaits pour garnir vos plats ou accompagner vos salades.

Délicatement farcis de viandes fraiches et d'épices, ces oignons deviennent un véritable plat gourmand. Faciles à préparer et fondants, ils sauront séduire les plus fins gourmets.

Transformez une grande quantité d’oignons en un confit savoureux et parfumé, parfait avec du fromage, des viandes froides, ou pour enrichir plats mijotés et sauces.

Vous cherchez un accompagnement qui change pour une volaille festive ou du gibier ? Ce mélange d'oignons grelot caramélisés va avoir du succès !

Savourez ces bhajis d’oignons croustillants, accompagnés d’un raïta frais au concombre et à la menthe. Parfaits en collation ou avec un curry indien maison, vous serez surpris de leur simplicité de préparation.

Ces pickles d'oignons rouges allient douceur, acidité et épices dans un bel équilibre. Parfaits pour relever un plateau de fromages, des tacos ou un sandwich, ils se préparent facilement à l’avance et se prêtent à merveille aux cadeaux faits maison.

Mettez l’oignon rouge à l’honneur avec cette tarte Tatin colorée et savoureuse, à base de pâte feuilletée croustillante, d’oignons caramélisés au balsamique, et accompagnée d’une salsa verde fraîche et parfumée. Un plat élégant et convivial, parfait pour recevoir.

Envie de rehausser un burger, un rôti ou une planche de fromages ? Cette marmelade d’oignons rouges, caramélisée au sucre, vin rouge et porto, est un concentré de saveurs sucrées-salées. Avec ou sans piment, elle apporte du caractère à tous vos plats !

Fondante et parfumée, cette tarte aux oignons sublime la douceur des oignons lentement confits. Un classique gourmand, parfait en entrée ou en plat léger.

Ces oignons grelots marinés dans du vinaigre de cidre et parfumés d’une touche de miel forment un condiment intemporel, parfait pour accompagner fromages, charcuteries ou viandes froides.

Ce cake moelleux aux accents méditerranéens mêle le fondant d’oignons caramélisés, le goût intense des anchois et la douceur des olives noires. En quelques étapes simples, réalisez une recette généreuse qui se savoure aussi bien à l’apéritif qu’en plat principal, accompagnée d’une salade verte et croquante. Servi froid ou légèrement tiède, il dévoile toute sa richesse aromatique. Une idée originale pour varier des cakes salés classiques pour les pique-niques estivaux.

Prenez le temps de laisser doucement confire les oignons dans cette tarte rustique à la courge et au gruyère. Cuits lentement pendant une vingtaine de minutes, ils développent une douceur caramélisée irrésistible qui apporte toute sa profondeur au plat. Rehaussée de thym, de moutarde et d’un appareil onctueux aux œufs et à la crème, cette tarte généreuse est un hommage aux saveurs automnales.

Des oignons fondants, rôtis au four jusqu’à caramélisation, garnis d’un mélange d’agneau haché, d’épices chaudes et de yaourt grec crémeux : ce plat généreux et parfumé change des classiques. À servir avec un pilaf aux légumes pour un repas complet, réconfortant et original.

Avec seulement 20 minutes de cuisson à l'airfryer, ces bhajis réveilleront vos papilles sans salir votre cuisine - et sans passer votre temps aux fourneaux.

Impressionnez vos invités avec ces oignons farcis ultra savoureux, garnis de scamorza fondante, de pignons de pin grillés, de chapelure et d’herbes fraîches. Un plat simple à préparer mais qui fait son effet.

Une tarte rustique savoureuse aux oignons caramélisés, fromage de chèvre et zaatar, enveloppée dans une pâte maison dorée et parfumée. Un plat simple mais élégant, parfait en entrée ou pour un déjeuner léger.

Cette soupe incontournable de la cuisine française se savoure bien chaude, avec des croûtons ici gratinés au comté. Du réconfort au menu !

Mettez à l’honneur les oignons nouveaux dans ce plat frais et savoureux, relevé de feta, de petits pois croquants et de menthe parfumée.

Garnissez votre pâte feuilletée de moutarde relevée, d'oignons et de parmesan, et vous obtenez une délicieuse tarte salée végétarienne, idéale pour un déjeuner léger avec une salade en accompagnement (ou pour agrémenter un buffet festif).

Ces beignets turcs aux oignons nouveaux, parfumés aux herbes fraîches et relevés d’épices, se savourent dorés et croustillants, idéalement accompagnés d’une sauce au yaourt à l’ail et d’un assortiment de mezze.

De simples oignons rouges rôtis au four, relevés de moutarde à l’ancienne et de vinaigre balsamique, deviennent un accompagnement coloré, parfumé et terriblement polyvalent.