Boulettes de viande au chorizo et à la feta au four

Préparation

• étape 1

  Préchauffez le four à 200 °C (chaleur tournante 180 °C). Mélangez les pommes de terre avec l’huile d’olive, salez et poivrez. Répartissez-les dans un plat à rôtir antiadhésif et enfournez pour 20 min, jusqu’à ce qu’elles commencent à dorer.

• étape 2

  Pendant ce temps, mélangez tous les ingrédients des boulettes dans un saladier. Salez, poivrez et mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène. Façonnez de petites boulettes (vous devriez en obtenir environ 24), puis disposez-les dans le plat. Poursuivez la cuisson pendant 15 min, puis ajoutez les tomates et la feta. Enfournez de nouveau pendant 10 à 15 min, jusqu’à ce que les tomates commencent à ramollir et que la feta soit légèrement fondue et dorée. Parsemez de persil et servez avec une salade, si vous le souhaitez.