Glaçage au fromage frais (pour carrot cake)

Préparation

• étape 1

  Dans un saladier ou la cuve d’un robot pâtissier, battez le beurre ramolli jusqu’à ce qu’il soit souple et crémeux. Ajoutez progressivement le sucre glace, en trois fois, en mélangeant bien entre chaque ajout. Incorporez ensuite le fromage frais et battez à pleine vitesse pendant au moins 5 min, jusqu’à obtenir un glaçage léger, onctueux et bien lisse, d’une couleur plus pâle.

• étape 2

  Étalez le glaçage sur un gâteau de 20 cm de diamètre ou transférez-le dans une poche à douille pour garnir des cupcakes.