Oignons rôtis au fromage et à la sauge

Préparation

• étape 1

  Préchauffez le four à 200 °C (180 °C en chaleur tournante). Épluchez les oignons et coupez-les en deux dans le sens de la largeur. Placez-les face coupée vers le haut dans un petit plat à four, arrosez-les de 2 c. à soupe d'huile d'olive, salez et poivrez. Faites rôtir 30 min. Pendant ce temps, faites chauffer le bouillon puis ajoutez le miso et le sirop d'érable. Râpez le fromage dans un bol, puis ajoutez la chapelure et la sauge ciselée.

• étape 2

  Après 30 min, versez le bouillon autour des oignons et poursuivez la cuisson 20 à 40 min en arrosant de temps en temps. Les oignons doivent être très tendres et le liquide réduit ; le temps de cuisson dépendra du plat utilisé. Vérifiez la cuisson après 20 min et prolongez si nécessaire.

• étape 3

  Répartissez le mélange au fromage sur les oignons chauds, arrosez d'1 c. à soupe d'huile restante et enfournez à nouveau (ou passez sous le gril) 3 à 4 min, jusqu'à ce que le fromage soit doré et bouillonnant. Nappez les oignons du jus de cuisson au moment de servir.