Pumpkin spice latte : la recette de la plus célèbre des boissons automnales
Pour 1 tasse
Facile
Préparation :
Crémeux, épicé et délicieusement réconfortant, le pumpkin spice latte mêle café, courge et épices dans une boisson devenue incontournable à l’automne. Une recette maison facile à préparer pour retrouver toute la gourmandise du célèbre latte américain.
Voir la liste des ingrédients
- 60 ml de café
- 2 c. à café de purée de courge(un petit reste de purée de potiron, potimarron ou butternut convient parfaitement))
- 200 ml de lait
- Cannelle ou muscadeà saupoudrer
- 1 bâton de cannelle(facultatif)
Pour le sirop :
- 60 ml d'eau
- 30 g de sucre en poudre
- ½ c. à café d'extrait de vanille
Nutrition : par portion
- kcal138
- matières grasses3.5g
- dont saturées2.2g
- glucides18.7g
- sucres17.5g
- fibres0.8g
- protéines7g
- sel0.2g
Préparation
étape 1
Préparez le sirop. Placez l'eau, le sucre et l'extrait de vanille dans une casserole et faites bouillir jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
étape 2
Utilisez 25 ml du sirop et versez-le dans une tasse. Ajoutez le café (environ 60 ml) en utilisant une machine à espresso ou selon la méthode que vous préférez.
étape 3
Dans un pichet à lait, mettez la purée de courge et le lait et faites chauffer à la vapeur. Si vous utilisez un mousseur à lait, vous pouvez l'ajouter aussi. Assurez-vous simplement que la purée soit bien lisse.
étape 4
Versez votre lait à la courge chauffé dans le café sucré. Saupoudrez de cannelle ou de muscade et garnissez la tasse d'un bâton de cannelle (pour un bel effet, vous pouvez brûler les extrémités avec un chalumeau de cuisine si vous en avez un).
