Salade de pâtes chaude

Variantes

• Salade de riz : faites cuire 250 g de riz long pendant 15 minutes. Ajoutez une grosse poignée de petits pois surgelés dans l’eau 2 minutes avant la fin de la cuisson. Poursuivez ensuite comme dans la recette originale, mais hachez finement l’oignon rouge et les poivrons au lieu de les émincer. Égouttez le riz et les petits pois, puis mélangez-les à la sauce et aux légumes. Parsemez de roquette avant de servir.
• Légumes surgelés : les légumes surgelés sont un excellent choix, à la fois pratique et nutritif. Par exemple, les petits pois surgelés conservent davantage de vitamine C que les frais, car ils sont blanchis puis congelés immédiatement après la récolte, préservant ainsi leurs nutriments.