Saveurs Magazine n° 324
À découvrir dans ce numéro : grillades nouvelle génération, fromages italiens crémeux, gâche vendéenne, Florent Ladeyn...
Vinaigrette aux fruits rouges
Pour 150 ml de vinaigrette
Facile
Préparation :
Cette vinaigrette aux fruits rouges va transformer vos recettes ! Préparez-la avec quelques ingrédients et ajoutez-la à vos salades estivales préférées.
Voir la liste des ingrédients
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 3 c. à soupe d'huile de tournesol
- 2 c. à soupe de vinaigre de vin rouge ou blanc
Choisissez parmi les fruits rouges suivants
- 3 grosses fraisesmûres, équeutées et finement hachées
- 75 g de framboisesgrossièrement écrasées
- 4 c. à soupe de groseilleslégèrement écrasées à la fourchette
- 4-5 c. à soupe de myrtillesgrossièrement écrasées ou hachées
Nutrition : par portion
- kcal30
- matières grasses3g
- dont saturées0g
- glucides0g
- sucres0g
- fibres0g
- protéines0g
- sel0.13gQuantité faible
Préparation
étape 1
Mélangez les huiles et le vinaigre dans une bouteille ou un bocal hermétique, puis secouez jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Salez et poivrez selon votre goût, puis ajoutez les fruits rouges de votre choix. Secouez délicatement juste avant de servir. La vinaigrette se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
