Flan pâtissier : 11 variantes gourmandes et faites maison à découvrir

C'est à cette recette que l'on reconnaît les bons pâtissiers... Alors à vos spatules si vous voulez préparer un vrai flan vanillé digne des meilleurs !

Cette pâtisserie est de nouveau en vogue grâce au talent de chefs qui lui ont redonné ses lettres de gourmandise. En voici une version chocolatée, depuis la pâte jusqu’à la crème !

Découvrez un flan pâtissier généreux et crémeux, surmonté de fines tranches de pommes légèrement caramélisées. Une douceur fondante et gourmande, parfaite pour le dessert ou le goûter.

Le flan pâtissier est un classique indémodable qui n’a pas fini de nous régaler ! Dans cette recette, il est twisté avec un léger fond de pâte de pistaches et quelques pistaches nature concassées.

De la pâte sablée à l'appareil crémeux à la vanille, apprenez à préparer le classique flan parisien avec cette recette en pas-à-pas avec photos.

D’origine portugaise, cette délicieuse pâtisserie se prépare traditionnellement avec une pâte très feuilletée et croustillante qui rappelle un peu la pâte filo. À la sortie du four, on saupoudre généralement ces petits flans de cannelle.

Le traditionnel flan aux pommes du Limousin.

Découvrez l'authentique recette du far breton à l'ancienne, avec ses pruneaux sucrés. Le dessert du dimanche qu'on adore !

Spécialité des Hauts-de-France, la tarte au libouli (cela signifie "lait bouilli" en patois boulonnais) est une sorte de tarte au flan qui peut être agrémentée ou non de pruneaux séchés.

Redécouvrez le flan pâtissier avec cette version parfumée à la vanille et à la muscade. On râpe cette dernière sur la pâte brisée (qui constitue la base de ce dessert), mais aussi par-dessus l’appareil à flan. C’est la recette parfaite pour une fin de repas élégante et gourmande !

Si vous aimez les pastéis de nata, vous allez adorer cette version chocolatée ! Avec sa crème au Nutella et sa pâte fondante, optez pour encore plus de gourmandise.