Recettes de cheesecake : 26 variantes de l'iconique gâteau au fromage new-yorkais

Nature, légèrement acidulé et avec un fond au spéculoos, voici la recette de base du cheesecake. A garder dans votre carnet !

Ce cheesecake crémeux, à la texture onctueuse et au goût inimitable, vous transporte directement à New York. Une recette authentique et facile à réaliser, parfaite pour toute la famille. Une véritable invitation à savourer l’esprit de la Big Apple chez soi.

Laissez-vous transporter au paradis des desserts avec ce cheesecake au citron meringué. Une alliance parfaite entre la douceur crémeuse du cheesecake et l’éclat acidulé du citron. Un véritable voyage gustatif où la fraîcheur des agrumes rencontre le fondant de la meringue, pour une expérience unique et inoubliable.

Plongez dans l’authenticité de l’Espagne avec ce cheesecake basque brûlé. Son extérieur légèrement caramélisé contraste parfaitement avec un cœur crémeux et aérien, offrant une expérience gustative entre douceur et amertume, semblable à un crème brûlée. Un dessert aussi simple que spectaculaire.

Un cheesecake crémeux, subtilement parfumé à la pistache, avec une base croustillante de spéculoos. Parfaitement équilibré entre la richesse du fromage et le croquant des pistaches, ce dessert se révèle aussi raffiné qu'irrésistible. Il est idéal pour toute occasion spéciale ou pour se faire plaisir à tout moment de la journée.

Inspirez-vous de la tendance du chocolat Dubaï pour réaliser ce cheesecake cuit spectaculaire. Avec sa base en pâte de kadaïf, sa garniture à la pistache et son glaçage ganache au chocolat, c’est un dessert bluffant, parfait pour impressionner et se régaler.

Envie d'un dessert frais, léger et plein de pep’s ? Ce cheesecake au citron sans cuisson est la réponse parfaite. Ultra crémeux, avec une touche acidulée, il se prépare en un clin d'œil avec des ingrédients simples que vous avez probablement déjà dans votre placard.

Testez ce cheesecake japonais (chizu keki) à la texture légère. une véritable caresse pour les papilles. Subtilement parfumé au yuzu, ce dessert étonne par son équilibre parfait entre la douceur du fromage et l’acidité du fruit. Pour une touche finale colorée et fraîche, décorez-le de fraises, de myrtilles et de quelques feuilles de menthe. Un dessert aérien qui fera fondre tous les gourmands !

Offrez-vous un moment de douceur avec ce cheesecake à la vanille sans cuisson. Un dessert ultra crémeux et facile à réaliser, qui fond dans la bouche. Pour une touche fruitée, accompagnez-le d’un coulis de fraises fraîches et laissez-vous emporter par ce délice simple mais irrésistible.

Laissez-vous tenter par ce dessert irrésistible au chocolat noir et à l'orange. Une base croquante, une garniture crémeuse au mascarpone et au fromage frais, le tout sublimé par l’intensité du chocolat et la fraîcheur de l’orange. Ce cheesecake sans cuisson est une vraie merveille à préparer à l’avance et un délice à chaque bouchée.

Un dessert idéal pour finir le déjeuner sur une note fraîche et fruitée, avec des suprêmes d'oranges et du fromage frais onctueux sur une base de biscuit gourmand.

Succombez à ce cheesecake à la patate douce, alliance aussi inattendue qu’irrésistible de douceur, d’épices et d’onctuosité. Une base croquante de spéculoos, une garniture fondante à la patate douce, et un subtil parfum de sirop d’érable : c’est une explosion de saveurs à chaque bouchée.

Inspiré des freakshakes, ce cheesecake est terriblement gourmand ! Vous n'êtes pas obligé de vous en tenir aux toppings utilisés ici (plutôt au caramel et au chocolat) : soyez créatif !

Un dessert classique et vraiment gourmand, le cheesecake cuit au four est un plaisir pour tous. Les framboises fraîches sur le dessus contraste avec le gras du cheesecake.

Personnalisez ce cheesecake aux framboises en ajoutant du chocolat blanc, du yaourt ou du mascarpone.

Ce cheesecake sans cuisson est un rayon de soleil dans le réfrigérateur ! À la fois crémeux, léger et subtilement vanillé, il repose sur une base croquante de biscuits. Les vermicelles arc-en-ciel apportent une touche joyeuse à chaque bouchée. Une recette simple et ludique, parfaite pour un goûter d'anniversaire ou une pause sucrée colorée.

Offrez-vous une explosion de fraîcheur avec ce cheesecake au citron vert. Sa texture crémeuse et soyeuse se marie parfaitement à l’acidité pétillante du citron vert, pour un dessert léger et rafraîchissant qui éveillera vos papilles !

Pas besoin de four !

Le mariage ultime du fruit et du biscuit, dans un cheesecake onctueux à la jolie teinte rosée qui fera sensation auprès de vos convives.

Cette année, fêtez Pâques avec cet irrésistible cheesecake au chocolat, magnifiquement décoré de brisures de biscuits et d'œufs en chocolat.

Découvrez ce cheesecake aux myrtilles, onctueux et délicieusement fruité, cuit au four. Facile à préparer, il séduira tous les palais avec sa texture crémeuse et son goût équilibré.