Saveurs Magazine n° 316, juillet-août 2025
À découvrir dans ce numéro : marinades pour grillades, desserts glacés à l'italienne, idées pour cuisiner la sardine, œnotourisme...
Bagel au poulet
Pour 2 personnes
Facile
Préparation :
Sans cuisson
Rechargez vos batteries pour le déjeuner avec ce bagel au poulet effiloché et à l'avocat. En télétravail ? Au bureau ? Ce sandwich se prépare sur le pouce ou se glisse facilement dans votre lunch box. Voilà un repas complet offrant un bon équilibre entre glucides et protéines, parfait pour contrer le coup de barre de l'après-midi.
Voir la liste des ingrédients
- 1 avocatmûr
- 1 c. à café d'huile d'olive
- Le jus d'½ citron vert
- 4 tomates cerisesfinement hachées
- 2 bagelsau sésame
- 100 g de pouletdéjà cuit et effiloché
- 30 g de pousses d'épinards
Nutrition : par portion
- kcal521
- matières grasses24g
- dont saturées5g
- glucides50g
- sucres6g
- fibres7gQuantité élevée
- protéines24g
- sel0.9g
Préparation
étape 1
Écrasez légèrement l'avocat, puis mélangez-le avec ¾ de c. à café d'huile, le jus de citron vert et les tomates cerises. Assaisonnez et réservez.
étape 2
Coupez les bagels en 2, puis toastez-les pour les faire dorer légèrement.
étape 3
Tartinez le mélange d'avocat sur une face de chaque bagel, puis garnissez de poulet et d'épinards. Versez le reste d'huile sur la face intérieure des chapeaux, puis refermez sur les épinards en appuyant légèrement.
