Gaufres au chocolat et à l'orange

Préparation

• étape 1

  Préchauffez votre gaufrier (ou une poêle à griller si vous n’en avez pas). Pendant ce temps, battez les œufs et le lait ensemble dans un bol jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.

• étape 2

  Dans un saladier, tamisez la farine, la levure chimique, le cacao et le sucre. Incorporez progressivement le mélange d'œufs et de lait, en fouettant pour éviter les grumeaux. Ajoutez ensuite lentement le beurre fondu, suivi de l'essence d'orange, du zeste d'orange et du chocolat haché.

• étape 3

  Versez une louche de pâte dans le gaufrier ou la poêle chaude, et faites cuire pendant 5 à 6 min, ou jusqu'à ce que les gaufres soient bien dorées. Répétez l’opération avec le reste de la pâte. Ne vous inquiétez pas si les gaufres semblent un peu foncées, c’est dû au cacao. Une fois cuites, coupez-les en deux et garnissez-les avec des quartiers d'orange frais, un filet de sirop d’érable, du chocolat râpé et une touche de crème fouettée pour un dessert gourmand.