Gratin dauphinois crémeux végan

Préparation

• étape 1

  Préchauffez le four à 160°C (140°C chaleur tournante).

• étape 2

  Dans une casserole, faites chauffer doucement l’alternative à la crème végane, le lait végétal, le thym et l’ail jusqu’à ce que le mélange soit chaud et fumant, sans jamais bouillir.

• étape 3

  Disposez les pommes de terre en fines couches dans un plat à gratin moyen (environ 20 x 20 x 5,5 cm), en assaisonnant généreusement chaque couche de sel et de poivre. Versez le liquide chaud par-dessus, en vous assurant que les pommes de terre soient bien immergées. Enfournez à découvert pour 1 h 30, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et que le dessus soit joliment doré.