Saveurs Magazine n° 321
À découvrir dans ce numéro : soupes d'hiver, kumquat, arancini, raviolis chinois, vin jaune et escapade à Casablanca
Nids de spaghetti
Pour 6 pièces
Facile
Préparation :
Cuisson :
Ces nids de spaghetti sont une manière amusante et créative de faire participer les enfants à la cuisine. Enroulés délicatement autour d’un peu de beurre ou d’huile, puis garnis d'une sauce tomate italienne et d’un œuf au centre, ces petits nids sont aussi délicieux qu’originaux. Une façon ludique de transformer un repas simple en une expérience culinaire familiale.
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Préparation
étape 1
Préchauffez le four à 200°C (180°C chaleur tournante). Beurrez légèrement une plaque d'empreintes à muffin avec un peu de beurre ou d’huile. Faites cuire les spaghetti selon les instructions de l'emballage, puis passez les sous l’eau froide pour stopper la cuisson et égouttez-les bien. Répartissez les pâtes dans les empreintes à muffin en formant des petits nids. Ajoutez la sauce tomate, puis cassez un œuf sur chaque nid.
étape 2
Enroulez le reste des spaghetti autour des jaunes d'œufs et tapotez doucement le moule pour permettre au blanc de se répartir à travers les pâtes. Enfournez 20 min jusqu'à ce que les blancs soient pris et le jaune encore légèrement coulant. Démoulez délicatement à l'aide d'un couteau non tranchant et servez, décoré de feuilles de basilic.
