Olives noires confites à l'orange et au laurier

Préparation

• étape 1

  Préchauffez le four à 160 °C (140 °C en chaleur tournante). Découpez un grand carré de papier aluminium et placez-le dans un petit plat à four. À l’aide d’un couteau bien aiguisé, prélevez 2 larges bandes de zeste sur l’orange. Ajoutez le jus de l’orange et tous les autres ingrédients, puis mélangez délicatement.

• étape 2

  Formez une papillote hermétique avec le papier aluminium et enfournez pour 10 à 15 min, jusqu’à ce que le tout soit bien chaud. Servez chaud ou tiède en guise d’amuse-bouche avant le déjeuner.