Envie de varier les plaisirs et de donner un peu de pep’s à vos plats ? Pourquoi ne pas opter pour le pois gourmand la prochaine fois ? Aussi appelé pois mangetout ou pois princesse, il appartient à la grande famille des petits pois. Ce qui distingue le pois gourmand, c’est qu’on consomme ses gousses vertes entières, graines et cosse comprises. Cette dernière, tendre et sans partie dure, se mange telle quelle, d’où son nom évocateur de "mangetout". Souvent mis en avant dans la cuisine asiatique, dans les nouilles sautées ou les woks colorés, il s’intègre tout aussi bien dans une simple poêlée de légumes et peut aisément remplacer vos haricots verts de temps en temps. Jeune et tendre, le pois mangetout se savoure également cru, coupé en petits tronçons pour apporter une touche fraîche et sucrée à une salade de crudités. Pour un goût plus prononcé et sucré, la cuisson est la solution idéale : à la vapeur, à l’eau bouillante ou à la poêle, l’essentiel est d’ajuster le temps pour qu’il conserve ce croquant si caractéristique. Découvrez notre liste de recettes avec des pois gourmands, pour un délicieux repas croquant !

Showing 1 to 14 of 14 results

  • Porc au sésame, citron et piment avec pois gourmands

    Porc au sésame, citron et piment avec pois gourmands

    A star rating of 0 out of 5.0 avis

    Pour un repas rapide et parfumé, nous vous proposons une recette de porc sauté au wok, sublimé par le croquant du sésame, la fraîcheur du citron et une touche de piment, accompagné de pois mange-tout.

  • Salade de lentilles du Puy avec edamame, pois gourmands et brocoli

    Salade de lentilles du Puy avec edamame, pois gourmands et brocoli

    A star rating of 0 out of 5.0 avis

    Faites le plein d’énergie et de fraîcheur avec cette salade de lentilles du Puy aux fèves de soja, pois gourmands et brocoli. Un vrai concentré de textures croquantes, de protéines végétales et de saveurs asiatiques relevées par une vinaigrette au gingembre, citron et huile de sésame. Parfaite pour un déjeuner sain ou une option repas à emporter, cette salade colorée est aussi nourrissante que savoureuse. Elle prouve qu'équilibre rime avec gourmandise !

  • Salade de pois mange-tout, petits pois et fenouil à la truite fumée

    Salade de pois gourmands, petits pois et fenouil à la truite fumée

    A star rating of 0 out of 5.0 avis

    Les pois mangetout croquants, les petits pois sucrés et le fenouil frais s’unissent dans cette salade pleine de fraîcheur et de saveurs. La truite fumée ajoute une touche délicatement salée, tandis que les noisettes grillées apportent du croquant et une profondeur de goût. Parfaite pour un déjeuner léger ou en entrée, cette salade se prépare en un clin d’œil, pour un plat aussi beau que bon.

  • Saumon au miso

    Saumon au miso

    A star rating of 0 out of 5.0 avis

    Un saumon délicieusement enrobé d'une sauce au miso blanc, au vinaigre de riz et au gingembre frais finement râpé. Une recette originale, riche en protéines et pauvre en sel.

  • Curry de légumes satay

    Curry de légumes satay

    A star rating of 0 out of 5.0 avis

    Ce curry vegan bien crémeux est riche en légumes, en gingembre et en piment, pour un repas sans viande sain et relevé.

  • Nouilles sautées au tofu

    Nouilles sautées au tofu

    A star rating of 0 out of 5.0 avis

    Légumes croquants, nouilles moelleuses et tofu sont combinés avec une sauce douce et épicée. Ce plat végétarien et sain pour deux est prêt en seulement 30 minutes.

  • Soupe Tom Kha Gai aux boulettes de poulet

    Soupe Tom Kha Gai aux boulettes de poulet

    A star rating of 0 out of 5.0 avis

    Transformez des saucisses de poulet en boulettes de viande faciles à confectionner pour cette soupe thaïlandaise typique à la noix de coco, au gingembre et au piment.

  • Nouilles sautées aux légumes

    Nouilles sautées aux légumes

    A star rating of 0 out of 5.0 avis

    Ce plat au wok, rapide et facile, est le repas idéal en milieu de semaine pour deux. Ajoutez les légumes que vous avez sous la main et préparez un dîner en un rien de temps.

  • Chikuzen-ni

    Chikuzen-ni

    A star rating of 0 out of 5.0 avis

    Avec de la bardane, des carottes, des pousses de bambou et des racines de lotus, le chikuzen-ni est un ragoût de poulet mariné et frit, servi dans un bouillon dashi. Un plat principal riche et servi lors d'occasions festives au Japon.

  • Salade de steak au gochujang

    Salade de steak au gochujang

    A star rating of 0 out of 5.0 avis

    Testez notre salade de steak à la coréenne, idéale pour un repas rapide en semaine, pour deux. Avec ses saveurs intenses, cette recette faible en calories est facile à préparer.

  • Riz frit aux crevettes

    Riz frit aux crevettes

    A star rating of 0 out of 5.0 avis

    Un riz frit aux crevettes rapide et savoureux, inspiré des saveurs asiatiques, qui transforme des ingrédients simples en un plat délicieux. Parfait pour un dîner léger et plein de couleurs, ce plat est à la fois nourrissant, faible en calories et riche en saveurs exquises.

  • Pad thaï aux légumes

    Pad thaï aux légumes

    A star rating of 0 out of 5.0 avis

    Ce plat de nouilles classique est idéal pour un dîner rapide en semaine.

  • Nage de poissons à la coriandre

    Nage de poissons blancs à la coriandre

    A star rating of 0 out of 5.0 avis

    Servie en entrée ou en plat, cette nage à base de légumes printaniers et de poisson à chair blanche, type cabillaud ou flétan, compose une recette délicate et riche en saveurs qui ravira vos convives.

Voir plus de recettes avec des pois gourmands
Publicité
Publicité
Publicité
Publicité
Loading...