Name: Poulet tandoori
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: Pour 8 personnes
Cuisine: Inde
Ingredients: 16 cuisses de poulet sans la peau; Le jus de 2 citrons; 4 c. à café de paprika; 2 oignons rouges hachés finement; Huile végétale pour badigeonner; 300 g de yaourt grec; 1 morceau de 2 cm de gingembre pelé et râpé; 4 gousses d'ail pressées; ¾ c. à café de garam masala; ¾ c. à café de cumin en poudre; ½ c. à café de piment en poudre; ¼ c. à café de curcuma en poudre

16 cuisses de poulet
sans la peau
Le jus de 2 citrons
4 c. à café de paprika
2 oignons rouges
hachés finement
Huile végétale
pour badigeonner

Pour la marinade :

300 g de yaourt grec
1 morceau de 2 cm de gingembre
pelé et râpé
4 gousses d'ail
pressées
¾ c. à café de garam masala
¾ c. à café de cumin
en poudre
½ c. à café de piment
en poudre
¼ c. à café de curcuma
en poudre

Préparation

étape 1
Incisez chaque cuisse de poulet en trois morceaux pour permettre à la marinade de bien pénétrer.
étape 2
Mélangez le jus de citron, le paprika et les oignons rouges dans un grand plat peu profond. Ajoutez les cuisses de poulet, enrobez-les bien du mélange et laissez mariner pendant 10 min.
étape 3
Préparez la marinade en mélangeant tous les ingrédients, puis versez-la sur le poulet. Mélangez bien, couvrez le plat et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 h. Vous pouvez aussi préparer cette marinade jusqu'à un jour à l'avance pour encore plus de saveurs.
étape 4
Préchauffez le gril du four. Placez les morceaux de poulet sur une grille au-dessus d'une plaque de cuisson.
étape 5
Badigeonnez légèrement le poulet d'huile et faites-le griller pendant 8 min de chaque côté, ou jusqu’à ce qu'il soit bien doré et cuit à cœur.