Apéro d’Halloween : ces "doigts de sorcière" salés qui vont faire frissonner vos invités
Des doigts de sorcière comestibles plus vrais que nature pour l'apéro d'Halloween ? Vous allez adorer cette recette ! Promis, aucun humain n’a été blessé dans le processus…
Les doigts de sorcière en biscuits sont un grand classique des goûters et repas d’Halloween. Pour changer, la styliste culinaire américaine Meg Quinn propose sur TikTok une version apéritive qui fera le bonheur des becs salés. Ici, pas de sucre ni de farine, mais de la charcuterie, du fromage et des olives pour des doigts coupés plus vrais que nature. Visuellement, on pourrait s’y méprendre…
La recette des doigts de sorcière au jambon
Les ingrédients :
- 12 bâtonnets de fromage ou un bloc d’emmental
- 12 tranches de jambon cru bien fines
- 6 olives noires
La préparation :
- Si vous utilisez un bloc d’emmental, découpez-le en longs bâtonnets d’environ dix centimètres, sinon passez directement à l’étape suivante.
- Enroulez chaque morceau dans une fine tranche de jambon cru, en laissant l’une des extrémités légèrement découverte.
- Coupez les olives noires en deux, retirez les noyaux si nécessaire, puis taillez chaque demi-olive en forme de petit ongle ovale. Déposez délicatement une olive sur le bout de chaque doigt.
Pour accentuer l’illusion, on peut ajouter de petites marques de phalanges à l’aide du dos d’un couteau : il suffit d’appuyer légèrement sur le jambon pour créer deux ou trois plis, comme des articulations.
Notre touche finale (et elle fait toute la différence)
Dans un petit bol, mélangez une cuillère à soupe de miel avec quelques gouttes de colorant rouge alimentaire jusqu’à obtenir un faux-sang brillant. Trempez un pinceau de cuisine dans ce mélange et projetez délicatement quelques gouttelettes rouges sur vos doigts de sorcière coupés. Une astuce simplissime qui donne un résultat encore plus effrayant (et gourmand).
