Pâtisseries orientales : 20 recettes parfumées et gourmandes faites maison

Moelleuse et imbibée de sirop, la basboussa est une spécialité orientale à base de semoule. Originaire d'Égypte, elle séduit par sa texture fondante et ses saveurs parfumées.

Les makrouts, nés en Algérie et emblèmes de la pâtisserie maghrébine, allient semoule fondante, farce aux dattes parfumée et enrobage de miel. Un délice traditionnel à savourer avec un thé à la menthe.

Offrez-vous un voyage gustatif avec ces maamoul traditionnels, de délicieux biscuits au beurre fourrés de dattes sucrées, parfumés à l'eau de rose et à la cannelle. Populaires dans tout le Moyen-Orient, ces sablés sont particulièrement savourés lors de fêtes et de célébrations, tant par les communautés juives, chrétiennes que musulmanes.

La recette originale des baklavas turcs ne cessera de vous séduire. Avec ses éclats de pistache, son miel sucré et la subtilité de la cannelle, ces douceurs sont idéales à déguster avec un thé ou un café noir.

Spécialité du Maghreb, les crêpes mille trous, ou baghrir, se distinguent par leur texture légère et leurs alvéoles uniques. Servies avec du miel ou du sirop, elles offrent une pause gourmande et moelleuse.

Originaire du Maghreb et du Moyen-Orient et très populaire pendant le Ramadan, la zlabia est un beignet en spirale ou en dentelle, frit puis traditionnellement plongé dans un sirop parfumé. Ici, le safran et les pistaches prolongent cet héritage oriental, dans une version dorée et croustillante qui attire autant le regard que la gourmandise.

À partager à l'heure du thé, des petits carrés si parfumés...

Craquez pour ces biscuits fondants au tahini, un mariage parfait entre douceur et texture sablée. En quelques minutes, vous obtiendrez des délices irrésistibles qui fondent en bouche !

A la croisée des pâtisseries turque et arménienne, préparez un baklava façon sari burma, garni de fruits secs épicés, de ricotta et de chocolat. Contrairement au baklava classique découpé en carrés, cette version est roulée pour former de bouchées en forme de doigts.

La namoura est un dessert libanais fondant et parfumé, à base de semoule, noix de coco et yaourt, offrant une texture humide et savoureuse. Parfait pour les amateurs de douceurs orientales, ce gâteau est un vrai régal.

Offrez-vous une évasion gustative à la mode de Dubaï avec ces dattes medjoul fourrées de pâte de pistache et enrobées de chocolat noir, une alliance parfaite de douceur, de croquant et de saveurs exotiques. La pâte de kadayif grillée et les pistaches ajoutent une touche irrésistible, tandis qu'une pincée de fleur de sel relève le tout. Un véritable délice à savourer ou à offrir !

Un dessert traditionnel du Moyen-Orient garni de pistaches, de noix et de cannelle, et parfumé de sirop à la fleur d'oranger. Impossible de résister à la douceur de ses arômes orientaux.

Le traditionnel flan libanais mouhalabieh est ici revisité en version vegan avec du lait d'amande.

Achevez un repas inspiré du Moyen-Orient ou de la Turquie avec un baklava maison parfumé à la rose en dessert. Un délice !

Découvrez ce dessert turc irrésistible revisité : de la glace prise en sandwich dans de la pâte filo croustillante, le tout parsemé de pistaches. Servez le katmer avec des fruits frais pour une note encore plus gourmande.

Succombez au charme sucré et croustillant de ce baklava à la rose, où la douceur des noix rencontre la délicatesse florale. Une gourmandise irrésistible pour l'après-midi, qui éveillera vos sens à chaque bouchée.

Un chocolat gourmand, une garniture pistache-tahini soyeuse et un croustillant de kadaïf doré : cette tablette d’inspiration moyen-orientale est une expérience sensorielle inédite. Et pas seulement le buzz du moment ! Surtout si elle est faite maison...

Découvrez une glace onctueuse au salep, parfumée subtilement à la vanille, qui allie douceur et originalité. Ce dessert gourmand, enrichi d’une touche d’huile d’olive pour une légère note fruitée, surprendra vos papilles et ravira vos convives. Un équilibre parfait entre tradition et modernité à savourer à tout moment.

Essayez une variante du baklava en transformant le classique dessert feuilleté aux noix en un gâteau. Une pièce sucrée spectaculaire, idéale pour une célébration ou une fête de famille.

Succombez à ce baklava hivernal où le croquant des noix rencontre la vivacité de l’orange et le piquant du gingembre, le tout nappé d’un sirop délicieusement collant pour un dessert réconfortant et irrésistible.