Bonbons chocolat blanc et piment d’Espelette

Préparation

• étape 1

  Concassez le chocolat blanc en petits morceaux. Versez la crème liquide bouillante sur le chocolat et mélangez intimement pour le faire fondre.

• étape 2

  Ajoutez le beurre en petits morceaux, puis le piment. Couvrez avec un film alimentaire et placez au réfrigérateur au moins 3 h.

• étape 3

  Prélevez l’équivalent d’une cuillère à dessert de pâte de chocolat, formez une boule. Renouvelez l’opération jusqu’à obtenir 20 bonbons, déposez-les dans les caissettes en papier.

• étape 4

  Conservez-les au frigo si vous ne les dégustez pas immédiatement.