Boulettes à la chair à saucisse et courge butternut au four

Préparation

• étape 1

  Préchauffez le four à 190°C (chaleur tournante 170°C). Mettez la chair à saucisse, les graines de fenouil et la cuillère à soupe de sauge dans un saladier et mélangez. Divisez en 15 boulettes.

• étape 2

  Déposez les morceaux de butternut et les oignons dans un grand plat à gratin ou une poêle pouvant aller au four. Arrosez d'huile d’olive, salez et poivrez généreusement, puis répartissez les boulettes de viande parmi les légumes. Faites cuire au four pendant 30 à 40 min, jusqu'à ce que la courge soit tendre et les boulettes bien dorées et cuites. Versez le bouillon et poursuivez la cuisson 10 min. Parsemez du reste de sauge hachée et servez avec des légumes verts.